27.11.04
Samedi 27 novembre
Quelques réflexions bio…
Notre promenade de la matinée au marché m’a permis d’en revenir encore plus convaincu, si tant est que ce fut possible, de la justesse de la réflexion « Bio » !
En revenant quelques décades en arrière, on peut comprendre que l’humanité faisant face au défi de l’explosion démographique se soit lancée dans l’agriculture intensive afin d’être sûre de nourrir ces cohortes qui débarquaient journellement.
Comprendre ne rimant pas avec accepter ou soutenir. D’autant plus qu’il est vite apparu qu’à la surproduction à laquelle ont dû faire face les pays dits « développés » a correspondu une disette en aggravation continue dans les pays dits « en voie de développement ».
Le pari de tricher avec Mère Nature n’étant visiblement pas motivé par une quelconque ambition humaniste qui aurait logiquement envoyé les surplus à ceux qui en avaient le plus besoin. Bien au contraire…
Toujours plus signifiant plus d’engrais, plus de produits chimiques, plus d’eau avec en fin de compte moins de qualité et moins de santé. Ou comment se tirer une balle dans le pied, avec subventions s’il vous plaît !
L’eau que nos grands-parents puisaient gratuitement est devenue souvent impropre à la consommation et nous regardons notre « civilisation développée » ployer sous les packs d’eau minérale à acheter et à ramener toutes les semaines du supermarché.
Les fruits et les légumes sont tous de la même taille, de la même couleur et bientôt du même goût ! On ne s’étonne plus de trouver du raisin en décembre ou des fraises en janvier et cela ne nous fait même pas plaisir.
Je me souviens de ma mère qui sélectionnait en septembre une dizaine de belles grappes de raisin et allait les suspendre à la cave. En enlevant grain par grain ceux qui ne supportaient pas le vieillissement, on parvenait à avoir 2 ou 3 grappes de « raisin de Noël » et c’était magique…
Retour sur le marché, en arrivant devant le magasin de produits bio qui jouxte les stands, j’ai eu la joie de voir le chien du patron qui profitait d’un carton qui avait contenu quelques bons produits goûteux et irréguliers, naturels quoi !
Lorsque l’on voit l’effet du contenant vide sur le chien, imaginez le résultat du contenu sur l’humain… Je zoome si vous aviez encore des doutes :
A demain (J’ai de la peine à articuler tellement les pommes sont bonnes…)
by Manuel at 22:02:51
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